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All the prominent gear at the academy — from gooseneck teakettles to timers, scales and thermometers — sends a message about precision, and about the lengths the staff will go to in order to make good coffee.

Un succès qui trahit une vérité toute simple : tout le monde, même un champion du monde des baristas, peut préparer un café encore meilleur.

Deux baristas parmi les plus réputés viennent de lancer l’Académie de café de Montréal

De la torréfaction à la mouture en passant par la qualité de l’eau, rien n’est laissé au hasard dans la préparation d’un café lorsque l’on est barista.

Avec leurs forces complémentaires, ces deux baristas passionnés souhaitent amener leur profession à un niveau supérieur.

Un repère pour les amateurs de cafés, mais aussi pour les professionnels