Terroir | Dégustation – cultivation et histoire

$80.00

Exploration du terroir du café, accompagné d’une dégustation professionnelle; survol du voyage de la ferme jusqu’à nous et de l’histoire du café depuis sa découverte.


10 pers max
Durée : 3 à 3.5 heures

Effacer
UGS : ND Catégorie :

Description

Contenu du cours

  • Introduction au terroir du café;
  • Dégustation dite cupping, technique utilisée par les professionnels pour évaluer le café;
  • L’agriculture et les procédés à la ferme;
  • L’histoire du café depuis sa découverte;
  • Les enjeux éthique du café, démystifier les appellations – bio, équitable, commerce direct, etc.;
  • Discussion.

Notez que les cours sont donnés dans la langue spécifiée, mais pour s’adapter à la réalité bilingue montréalaise, il nous fera plaisir de traduire certains termes et phrases pour que tous puissent en profiter.

Informations complémentaires

Date

Dimanche 24 Novembre @14h00, Sunday December 15 @2:00 pm (in English), Lundi 6 Janvier @18h00, Tuesday February 25 @6:00 pm (in English), Lundi 30 Mars @18h00

Avis

  1. l.beauchamp.archi (client confirmé)

    Ce cours est plus théorique, mais loin d’être ennuyeux! On apprend beaucoup de chose sur les variétés et le traitement des grains de café. En plus, il y a une dégustation!

Ajouter un Avis

Vous aimerez peut-être aussi…