Explorer les boissons de café froid

$60.00

Techniques et recettes pour diverses boissons froides à base de café.


15 pers max
Durée : 1.5 à 2 heures

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UGS : ND Catégorie :

Description

Contenu du cours

Maintenant que l’été est arrivé, nous voulions partager certaines de nos façons préférées de boire du café froid. Ce cours prend pour acquis que les étudiants maîtrisent déjà bien les techniques d’extraction et d’infusion de breuvages chauds, telles que décrites dans nos cours Espresso: théorie et techniques, et Café filtre manuel: théorie et pratique. Cependant, tout le monde est bienvenu!

  • L’infusion chaude par rapport à la froide pour la consommation froide : les avantages, les désavantages et les techniques;
  • Les meilleures pratiques et recettes pour les boissons froides à base d’espresso;
  • L’utilisation de café froid pour d’autres aliments et boissons;
  • Une dégustation de diverses boissons de café froid.

Notez que les cours sont donnés dans la langue spécifiée, mais pour s’adapter à la réalité bilingue montréalaise, il nous fera plaisir de traduire certains termes et phrases pour que tous puissent en profiter.

Informations complémentaires

Date

Dimanche 4 Août @14h00, Tuesday August 6 @6:00 pm (in English)

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