Cours privé avec votre équipement

Ce cours privé vous permettra de tirer le maximum de votre équipement à la maison ! Nous pouvons nous concentrer sur n’importe quel aspect de la préparation de café que vous souhaitez.


1-xx pers
2h+

Catégorie :

Description

Cours privés dans les locaux de l’Académie ou à la maison (voir les frais supplémentaires).

S’il-vous-plaît, afin de mieux cerner vos besoins, vous devrez nous fournir les marques et modèles de votre machine, ainsi que celles de votre moulin avant le cours pour que nous puissions nous préparer.

De plus, il est préférable d’apporter entre 1 et 2 lbs de votre café préféré, et tout autre accessoire que vous utilisez à la maison (pichet à lait, tamper, balance, etc.) pour recréer le même contexte qu’à la maison. Si possible, apporter aussi 1-2 tasses d’échantillon de la même eau que vous utilisez pour infuser votre café, et nous ferons un test rapide pour vérifier ses qualités d’infusion.

Durant le cours privé dans les locaux de l’Académie, nous pouvons couvrir les sujets qui vous intéressent. Les sujets fréquemment couverts sont :

  • Théorie de base sur l’extraction de l’espresso;
  • Choisir vos grains de café;
  • Choisir une recette (ratio de d’infusion + durée de la shot);
  • Diagnostiquer par le goût les défauts d’extraction;
  • Astuces et techniques pour tirer le maximum de votre équipement;
  • Meilleures pratiques pour extraire l’espresso;
  • Comment créer de la micromousse avec le lait;
  • Comment créer l’art latte;
  • Nettoyage et entretien;
  • Conseils pour l’achat d’équipement.

PRIX : Cours privés À L’ACADÉMIE : 100$/h minimum 2 heures; si cela dépasse le minimum, nous chargeons en section de 15 minutes par la suite, et un prix fixe de 50$ par personnes supplémentaires. Taxes en sus.

Cours privés À VOTRE DEMEURE : 150$/h minimum 2 heures; si cela dépasse le minimum, nous chargeons en section de 15 minutes par la suite, et un prix fixe de 50$ par personnes supplémentaires, plus des frais de déplacement si applicable. Taxes en sus.

Veuillez noter que les certificats-cadeau ne peuvent être utilisés pour payer les cours privés. Les cours privés sont payables par carte de crédit seulement, après le cours.

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