Cours privé avec votre équipement

Ce cours privé vous permettra de tirer le maximum de votre équipement à la maison! Pendant votre cours, vous nous indiquerez les sujets sur lesquels vous voulez apprendre plus et vous améliorez.


1-4 pers
2h+

Description

Vous devrez s’il-vous-plaît nous fournir les marques et modèles de votre machine et moulin avant le cours pour que nous puissions nous préparer à l’avance.

De plus, il est préférable d’apporter au moins 1lbs de votre café habituel, quelques litres de votre eau (si autre que celle de la ville de Montréal), et tout autre accessoire que vous utilisez (pichet à lait,  »tamper », balance), pour vraiment avoir le même contexte qu’à la maison.

Durant le cours privé, nous pouvons couvrir les sujets qui vous intéressent. Les sujets fréquemment couverts sont:

  • Théorie de base sur l’extraction de l’espresso
  • Choisir vos grains de café
  • Choisir une recette (ratio de d’infusion + durée du shot)
  • Diagnostiquer les défauts d’extraction au goût
  • Astuces et techniques pour tirer le maximum de votre équipement
  • Meilleures pratiques pour les shots d’espresso
  • Comment créer de la micromousse avec le lait
  • Comment verser l’art latte
  • Nettoyage et entretien
  • Conseils pour l’achat d’équipement
Important

(100$/h+taxes, minimum 2 heures, +50$/personnes supplémentaires)

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