Café filtre manuel | Théorie et pratique

$120.00

Vous êtes-vous déjà demandé quelles sont les différences entre toutes les différentes façons dont nous préparons le café (y compris l’espresso), et laquelle vous conviendrait le mieux ? Ou votre café a-t-il un goût différent chaque jour – comment le même café peut-il avoir un goût si différent selon la façon dont il est préparé ?? – et vous voulez enfin comprendre pourquoi et obtenir de meilleurs résultats plus constants ?

Rejoignez-nous pour notre cours Café filtre manuel | Théorie et pratique pour ces réponses, et plus encore !


8 pers max
Durée : 3.5 à 4 heures

Effacer
UGS : ND Catégorie :

Description

Contenu du cours

  • Un regard en profondeur sur l’extraction du café;
  • Quels paramètres affectent le goût et la qualité de l’extraction, et comment;
  • Les meilleures pratiques, techniques et outils pour préparer un café filtre;
  • Une dégustation de cafés filtre, et diagnostiquer les défauts d’infusion;
  • L’ajustement des paramètres pour améliorer votre café;

Tous nos cours sont conçus pour être applicables aux débutants(es), mais aussi pour inclure des explications détaillées et des techniques avancées qui sont précieuses même pour les professionnels(elles). Veuillez noter que les cours seront donnés dans la langue spécifiée, mais conformément à la réalité bilingue de Montréal, nous sommes heureux de traduire certains termes et expressions afin que chacun(e) puisse profiter de l’expérience.

Informations complémentaires

Date

Tuesday July 21 @6:00 pm (in English), Monday August 10 @6:00 pm (in English), Mardi 25 Août @18h00), Lundi 14 Septembre @18h00, Tuesday September 22 @6:00 pm (in English), Lundi 5 Octobre @18h00, Tuesday October 13 @6:00 pm (in English), Lundi 16 Novembre @18h00, Tuesday November 24 @6:00 pm (in English), Mercredi 9 Décembre @18h00

Avis

  1. l.beauchamp.archi (client confirmé)

    Ce cours nous explique clairement comment se passe l’extraction des saveurs des grains de café dans l’eau. De plus, on vois différentes façons d’infusion ce qui nous fait découvrir. J’ai adorée! Si vous avez l’intention de faire plus qu’un cours, je vous conseil de le faire en premier.

Ajouter un Avis

Vous aimerez peut-être aussi…

Terroir | Dégustation – cultivation et histoire

$100.00

Comment les humains ont-ils découvert le café et comment la consommation s’est-elle propagée et modifiée? Quel est le parcours du café du grain à la tasse? Quels sont les facteurs qui différencient un café d’un autre? Que dois-je rechercher lors de l’achat d’un café? Rejoignez-nous pour notre cours Terroir | Dégustation – cultivation et histoire pour ces réponses et plus, y compris une dégustation de café (cupping) de diverses origines, procédés de traitement et modes de torréfaction.


10 pers max
Durée: 3 à 3.5 heures