Nos cours

MESSAGE SUR LA COVID-19 ET L'ACHAT DES COURS

Mise à jour du 2 octobre 2020 : Nous continuons de suivre les directives du gouvernement du Québec, et comme nous ne faisons pas partie des catégories d’entreprises récemment invitées à fermer, nous continuerons à donner des cours. Nous continuons également à suivre nos protocoles rigoureux d’hygiène et de distanciation sociale, et avons également récemment ajouté un purificateur d’air True HEPA à l’espace, afin de réduire davantage le risque de transmission COVID. Cependant, veuillez nous contacter via le formulaire de notre page Contact si vous préférez reporter votre cours, ou demander un remboursement.


  • Évidemment, nous vous demandons que si vous présentez des symptômes (toux, fièvre, essoufflement, perte de goût et/ou d’odorat), si vous avez voyagé à l’extérieur du Canada au cours des 14 derniers jours, ou si vous avez eu des contacts avec une personne malade au cours des 14 derniers jours, veuillez ne pas réserver de cours avec nous avant d’avoir terminé votre période de quarantaine et/ou d’avoir reçu la confirmation des résultats négatifs du test du COVID-19. Si vos cours sont déjà réservés, veuillez nous contacter pour reporter votre cours à une date ultérieure.

  • Nous désinfectons toutes les surfaces de contact avant chaque cours, en utilisant des produits recommandés par Santé Canada pour lutter contre le coronavirus.​ L’espace a été réaménagé pour permettre l’espace sécuritaire requis entre tous les participants(es) pendant la majeure partie du cours (si vous êtes membres du même foyer, vous pouvez bien sûr vous asseoir encore plus près l’un de l’autre), mais il y aura des moments où nous devrons nous rapprocher plus près que cela, par exemple lors de la rétroaction sur certaines techniques manuelles. Par contre nous garderons ces moments brefs, et le lavage des mains ou le désinfectant sera utilisé avant et après l’utilisation de l’équipement.
  • Par la loi, les couvre-visages sont désormais obligatoires dans les espaces publics intérieurs, donc bien sûr, nous les porterons ​en tout temps, ​tous en les tirant sur le côté uniquement​ pour boire de l’eau ou goûter du café. Nous vous demandons d’apporter de la maison votre propre carnet ou tablette de papier, stylos et verres à eau, bien que nous puissions vous les fournir si nécessaire​.​
  • Si vous vous sentez mal à l’aise avec tout cela, veuillez ne pas réserver de cours avec nous, ou si vous l’avez déjà fait, veuillez nous contacter pour reporter votre cours après le développement d’un vaccin, ou pour un remboursement.

Merci de votre compréhension et restez en bonne santé et sécurité!

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Formation Barista intensive

$625.00

La Formation Barista Intensive combine tous nos cours standard en une fin de semaine intensive. Parfait pour les baristas qui pratiquent à la maison ou les baristas professionnels(elles), avec ou sans expérience! Cours donné en français seulement. Pour une option en anglais, contactez-nous par courriel.


8 pers
Durée: ~14 heures sur 2 jours

Espresso | Théorie et techniques

$120.00

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi votre café a un goût différent d’un jour à l’autre, ou pourquoi le même café a un goût si différent lorsqu’il est extrait à la maison par rapport à dans un café ? Quelle quantité de café devez-vous utiliser dans le panier du porte-filtre et quelle quantité de liquide devez-vous y infuser? Vos shots coulent-elles trop vite ou trop lentement, et si oui, que devez-vous faire ? Comment les baristas produisent-ils(elles) la texture crémeuse et soyeuse de lait moussé ?

Rejoignez-nous pour notre cours Espresso | Théorie et techniques pour ces réponses, et plus encore !


8 pers max
Durée: 3.5 à 4 heures

Terroir | Dégustation – cultivation et histoire

$100.00

Comment les humains ont-ils découvert le café et comment la consommation s’est-elle propagée et modifiée? Quel est le parcours du café du grain à la tasse? Quels sont les facteurs qui différencient un café d’un autre? Que dois-je rechercher lors de l’achat d’un café? Rejoignez-nous pour notre cours Terroir | Dégustation – cultivation et histoire pour ces réponses et plus, y compris une dégustation de café (cupping) de diverses origines, procédés de traitement et modes de torréfaction.


8 pers max
Durée: 3 à 3.5 heures

Cours privé avec votre équipement

Cours privé avec votre équipement

Ce cours privé vous permettra de tirer le maximum de votre équipement à la maison ! Nous pouvons nous concentrer sur n’importe quel aspect de la préparation de café que vous souhaitez.


1-xx pers
2h+

Certificat-cadeau

Certificat-cadeau

Un cadeau original pour l’amoureux du café ou le passionné de café désireux d’en savoir plus. Le certificat est au montant de votre choix. Les taxes seront appliquées lorsque le certificat sera échangé, donc si vous souhaitez inclure le coût des taxes dans votre cadeau, assurez-vous de les ajouter au montant du certificat que vous achetez.

Lors de l’achat, vous recevrez par courriel un code promotionnel correspondant à la valeur du certificat que vous avez acheté. Sur demande, nous pouvons également vous envoyer par courriel un certificat couleur que vous pouvez remplir avec le code promotionnel, à remettre au récipiendaire du cadeau.

Veuillez noter que les certificats-cadeaux doivent être utilisés pour les cours publics que nous vendons sur le site Web seulement. Si vous souhaitez acheter un chèque-cadeau pour un cours privé, ou pour l’un des équipements que nous vendons, ou pour toute autre raison, veuillez nous contacter s’il-vous-plaît.


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